http://www.e-gulfbank.com سيجد عشاق الطعام أشهى الأطايب. اكتشف فن صنع السوشي أو قم بتحضير الباستا المصنوعة في المنزل خلال صف الطهي الايطالي، أو تناول العشاء في Orient Express. بدءاً من الرحلات النهرية الرومانسية في التايمز أو السين، وصولاً إلى وليمة لا تنسى في Le Manoir Aux Quat'Saisons، ستجد قائمة طعام موسّعة تشمل ألذ المأكولات. en-us 01/11/2007 11:55:00 AM 05/10/2008 5:18:48 PM http://www.e-gulfbank.com http://www.e-gulfbank.com http://www.e-gulfbank.com http://www.e-gulfbank.com/arb/personal/redExperiences/Gourmet/Tea_Tasting_and_Blending_with_Alex_Probyn_-_Master_Tea_Blender.jsp يشكل احتساء الشاي جزءاً من الثقافة البريطانية المعاصرة. ولا بد أنك تحب الشاي ككل الناس، ولكن هل تعرف ما يكفي عن هذا السائل الذي تحتسيه؟ هل خضع الشاي للمراحل التي توفر له المذاق الطيب؟ وما الفرق بين الشاي الأسود وشاي أولونغ؟ في هذا الإطار، لا شك أن أليكس بروبين هو الشخص المثالي ليفسر لك عن كل هذه المسائل، علماً أنه يعمل على مزج الشاي وقد تذوّق حتى الآن أكثر من مليون فنجان شاي... (وإن هذا العدد ليس بقليل، خاصةً وأن كل شخص يشرب في حياته، كمعدّل عام، 50000 فنجان!). وخلال هذه التجربة، بعد التحدث عن التاريخ والمصدر والصناعة والأنواع المختلفة للشاي، ستتذوق مجموعة من أنواع الشاي يصل عددها حتى 24 نوعاً، بما فيها الشاي الأبيض والأخضر وأولونغ والأسود. كذلك، سيعلّمك أليكس فن الاحتساء والبصق (للحصول على أفضل مذاق)، ثم ستتسنى لك فرصة تطبيق النظرية التي تعلمتها عبر ابتكار نكهة خاصة بك يمكن أن تأخذها معك عند المغادرة. 18/06/2008 4:19:02 PM http://www.e-gulfbank.com/arb/personal/redExperiences/Gourmet/Tea_Tasting_and_Blending_with_Alex_Probyn_-_Master_Tea_Blender.jsp http://www.e-gulfbank.com/arb/personal/redExperiences/Gourmet/Cookery_Masterclass.jsp تم ذكر قصر هايزل وود في كتاب "دومزداي" في العام 1086، وقد كان طوال قرون عديدة مركزاً استثنائياً لتنظيم الحفلات. أما الآن، فهو المكان الأمثل لعيش تجربة مميزة متمحورة حول فن الطبخ. ستبدأ تجربتك مع غداء بوجبتين في مطعم Anise ("أنيس") الفاخر، قبل القيام بجولة سريعة على أرجاء القصر. بعد ذلك، ستستمتع بعرض تقديمي حول فن الطبخ، توفره رئيسة الطهاة فاليري هاملين، ويستغرق ساعتين. فاليري من أصل فرنسي، وقد فازت في ما مضى بجائزة "اتحاد رؤساء الطهاة"، كما وصلت إلى المرحلة النهائية في مسابقة "أهم رئيس طهاة للسنة" (Elite Chef of the Year). بالتالي، هي تمثل الشخص الأنسب المطّلع على عالم الطبخ لإدارة هذه التجربة. وتعرف فاليري تحضير مجموعة لا تعد ولا تحصى من الأطباق، منها تقليدية، ومنها مميزة وغريبة. ويشمل العرض التقديمي الذي توفره جلسة تذوّق فريدة، تستطيع بعدها أخذ نسخ عن وصفات الطعام المعروضة. نهايةً، تزيّن هذه التجربة الرائعة جلسة أخيرة في القصر لاحتساء الشاي وتناول الحلوى في مطعم Anise ("أنيس"). 18/06/2008 4:18:52 PM http://www.e-gulfbank.com/arb/personal/redExperiences/Gourmet/Cookery_Masterclass.jsp http://www.e-gulfbank.com/arb/personal/redExperiences/Gourmet/Food/An_Italian_Cookery_Masterclass.jsp زر استدوديو المطبخ الفنّي الذي يمتلكه جيان كارلو وكاتي كالديزي والذي تجسّد فيه BBC2 مدينة توسكانيا وعِش اختباراً غاية في الشهيّة. تعلّم كيف تصنع الأطباق الإيطالية الشهية لإدهاش أصدقائك وعائلتك – حتى ولو كنت لا تجيد في عالم الطبخ سوى قلي البيض! عند وصولك، سوف تتلذّذ بفنجان من الشاي أو القهوة والبيسكوتي أو الفوكاشيا (خبز ايطالي) الطازجة. بعدها يقوم الشيف بعرض أطباق المعكرونة الموسمية التي سوف تقوم أنت بتحضيرها. انتبه! فدورك هو التالي – ارتدِ المئزر واجبل يديك بالأطباق الإيطالية الشهية. لن تكون وحيداً في هذه المغامرة، بل هناك من سيرافقك لإعطائك النصيحة اللطيفة والخبيرة وعندما تنتهي من الطهو، سوف تتمكن من تذوّق ثمار عملك الصعب بالجلوس للتمتّع بإبتكاراتك في المطبخ المضيء والكاشف. الماء والقهوة والشاي متوفرة طوال اليوم. فضلاً عن ذلك، سوف تأخذ معك الى البيت هدية مجّانية. 18/06/2008 4:19:37 PM http://www.e-gulfbank.com/arb/personal/redExperiences/Gourmet/Food/An_Italian_Cookery_Masterclass.jsp http://www.e-gulfbank.com/arb/personal/redExperiences/Gourmet/Sushi_School_Experience.jsp السوشي طبق صحي، لذيذ، ورائج بشكل ملحوظ. إنما قليلون هم من يحاولون تحضيره في المنزل – لأنه بالطبع، يستحيل تحضير شيء بهذا الجمال والدقة...! إلاّ أن الأمر صار مختلفاً كل الاختلاف. فبفضل هذه التجربة، سوف تعرف كل الأمور اللازمة عن السوشي وتتعلّم كيف تحضّر هذا الطبق في المنزل. يدير الخبراء في YO! Sushi هذا البرنامج التعليمي، وإنها تجربة تتّسم بالمرح إلى حد كبير. تستهلّ الجلسة بحديث عن تاريخ السوشي (لا تقلق، إن الأمر مشوّق أكثر مما يبدو عليه) قبل البدء بعرض توضيحي يقوم به طهاة رائدون من YO!. بعد ذلك، يحين دورك لخوض التجربة بنفسك عبر تحضير ثلاثة أنواع مختلفة من السوشي تبعاً لنصيحة الخبراء ومساعدة الطهاة. كما ستتلقى عدداً كبيراً من النصائح المتعلقة بكيفية تحضير السوشي في المنزل. ستعرف كل المعلومات الضرورية عن مختلف أنواع مكونات السوشي، من السمك، والأرز، والنبات، ثم ستتذوّق الوجبة الشهية الموضوعة في علبة من تحضير YO! (لأنه يتوقّع أن تكون جائعاً مع وجود كل هذا الطعام). كذلك ستأخذ معك إلى المنزل حصيرة مخصصة للفّ السوشي، وهي أساسية لهوايتك الجديدة كونك أصبحت الآن طاهي سوشي منزلي! 18/06/2008 4:19:16 PM http://www.e-gulfbank.com/arb/personal/redExperiences/Gourmet/Sushi_School_Experience.jsp http://www.e-gulfbank.com/arb/personal/redExperiences/Gourmet/Mosimann_s_Academy.jsp على عكس بعض الطهاة المميّزين، لا يمضي أنتون موسيمان نصف أيّام حياته على شاشة التلفاز إلاّ أنّ طريقته وأسلوبه في الطهو هما الأفضل لإداء هذه المهمة. حصل موسيمان على الضمانة الملكية في خدمة تقديم الطعام في انكلترا وتم تقليده وسام الإمبراطورية البريطانية. تبدأ جولتك مع ارتشاف فنجان قهوة وزيارة الأكاديمية التي أنشأها موسيمان كمركز رائد لتعليم الطهو. وتتابع الجولة بزيارة مكتبة أنتون الخاصّة التي تضمّ أكثر من 6 آلاف كتاب طبخ يعود البعض منها إلى القرن الخامس عشر. بعد ذلك، يحضّر أمامك واحد من الطهاة المميّزين وجبةً فتتمكن من اكتساب بعض المهارات الجديدة قبل أن يصطحبك أحدهم إلى مطعم موسيمان الخاص الذائع الصّيت في بلغرافيا. استرخ وسط الأجواء الخلابة والديكور المميّز، فالمبنى الذي تزوره كان في الأصل كنيسة "قديمة" تعود إلى الفترة الفيكتوريّة، وتمتّع بوجبة لذيذة. 18/06/2008 4:18:57 PM http://www.e-gulfbank.com/arb/personal/redExperiences/Gourmet/Mosimann_s_Academy.jsp http://www.e-gulfbank.com/arb/personal/redExperiences/Gourmet/Chocolate_Heaven_Workshop.jsp تبدأ ورشة العمل المثيرة هذه بإعطاء المعلومات حول تاريخ الشوكولا من قبل صانع شوكولا من الدرجة الأولى عمل كرئيس طهاة في فندق ريتز(Ritz Hotel) في لندن وباريس أو من قبل صانع شوكولا آخر ذات خبرة. يمكنك مشاهدة نموذج نفيرة الشوكولاتة قبل الانتقال الى جزء الابتكار من ورشة العمل وتحضير حشوات الترافل ومن ثمّ غمسها في الشوكولا البلجيكي وتزيينها بتشكيلة واسعة من التغليفات. هكذا، يمكنك أن تأخذ معك تذكاراً لذيذاً من هذا النشاط وهو عبارة عن 40 الى 50 حبة شوكولا بلجيكية مغلّفة من تصميمك وصنعك يمكنك مشاركتها مع الأصدقاء والعائلة أو الإحتفظ بها للمناسبات الخاصة. 18/06/2008 4:19:11 PM http://www.e-gulfbank.com/arb/personal/redExperiences/Gourmet/Chocolate_Heaven_Workshop.jsp